#Prawdziwe śląskie kąski

10 października 2026 Kultura

#Herbst #Prawdziwe śląskie kąski #Rezept

Dzikie śliwy nie są w śląskim krajobrazie niczym niezwykłym. Można na nie trafić zupełnie niespodziewanie – gdzieś w okolicach Zielonej Góry, wśród dawnych odmian węgierek...

Śliwki w śląskich opowieściach i kuchni

3 października 2026 Felieton

#Knedle ze śliwkami #Pflaumen #Prawdziwe śląskie kąski #przepis na knedle ze śliwkami #Rezept #Śliwka po śląsku

Grzybobranie po śląsku: Kiedy Ślązak rusza do lasu…

Podczas gdy lato odchodzi, a jesień zagląda zalotnie, ciągnie Ślązaka do lasu. Wstaje raniutko, zrywa rodzinę, łapie za koszyk, nie zapomni też o nożyku. Grzybobranie...

Grzybobranie po śląsku: Kiedy Ślązak rusza do lasu…

26 września 2026 Historia

#Geschichte #Grzybobranie #grzyby #Jesień #Küche #Kuchnia #Kulinaria #Małgorzata Janik #Pilze #Prawdziwe śląskie kąski

Między domem, hutą a miejskim stołem: Zupa pomidorowa po śląsku

Zupa pomidorowa wydaje się dziś jednym z najbardziej swojskich dań, kojarząc się z niedzielnym obiadem, ryżem albo makaronem i smakiem, który zna się od dzieciństwa....

Między domem, hutą a miejskim stołem: Zupa pomidorowa po śląsku

29 sierpnia 2026 Felieton

#Kuchnia śląska #Prawdziwe śląskie kąski #przepis #Przepisy śląskie #Schlesische Küche

Nie tylko wino. Kulinarna podróż po zielonogórskiej krainie

Zielona Góra, czyli najdalej na północ wysunięta część dawnego Dolnego Śląska, chodziła mi po głowie od jakiegoś czasu. W życiu nic nie dzieje się przypadkiem...

Nie tylko wino. Kulinarna podróż po zielonogórskiej krainie

22 sierpnia 2026 Felieton

#Browary #Dolny Śląsk #Drzonków #Grünberg #Prawdziwe śląskie kąski #przepis #Rezept #Wino #Zatonie #Zielona Góra

Schawoine. O ludziach, kuchni i portulace

Historia wsi sięga jeszcze średniowiecza. Schawoine pojawia się bowiem w źródłach już na początku XIII wieku, zapisywana w łacińskich dokumentach jako Savon. Od 1242 roku...

Schawoine. O ludziach, kuchni i portulace

15 sierpnia 2026 Felieton

#Historia #Kulinaria #Portulaka #Prawdziwe śląskie kąski #Sałatka z ogórkami i portulaką #Sałatki #Schawoine

Sierpniowe święto Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny od wieków wyznaczało na Śląsku szczególny moment w kalendarzu. Lato powoli zbliżało się do swojej dojrzałości, pola dawały pierwsze...

Zioła, żniwa i smak dawnego Śląska

#Górny Śląsk #Kołacze maryjne #Prawdziwe śląskie kąski #przepis #Trzeboszowicach #Wniebowzięcie Najświętszej Maryi Panny

Mała kuchnia, wielka nauka. O dawnych książkach kucharskich dla dzieci

8 sierpnia 2026 Felieton

Książka kucharska dla dzieci kojarzyć się dziś może przede wszystkim z kolorowymi ilustracjami, prostymi przepisami i wspólnym spędzaniem czasu w kuchni. Z dzieckiem rodzic ugotuje...

Mała kuchnia, wielka nauka. O dawnych książkach kucharskich dla dzieci

#Historia #książka kucharska #Prawdziwe śląskie kąski #przepis #Rezept

200 lat w kieliszku i na talerzu: Kulinarne dziedzictwo Zielonej Góry

27 czerwca 2026 Historia

Rok 1826 przynosi narodziny „Grünberger mousse” – wina, które staje się symbolem rozkwitu zielonogórskich piwnic winnych. W otoczeniu lasów i pagórków, w krajobrazie pachnącym drzewami...

200 lat w kieliszku i na talerzu: Kulinarne dziedzictwo Zielonej Góry

#Dolny Śląsk #Gołąbki #Grünberg #Grünberg #Niederschlesien #Prawdziwe śląskie kąski #Weinbau #Zielona Góra

20 czerwca 2026 Historia

Dolny Śląsk nieoczywisty skrywa liczne skarby w ziemi lub tuż nad jej powierzchnią. Nie mam przy tym na myśli upraw warzyw, owoców czy ziół, choć...

Dolnośląska „gorączka zielonego złota”