Redaktorzy Małgorzata Janik Wochenblatt – Gazeta Niemców w Rzeczypospolitej Polskiej

23 Mai 2026 Geschichte

Zwischen Wanderweg und Küchentisch: Kulinarisches Pfingsten in Schlesien

Pfingsten markierte einst ganz selbstverständlich den Auftakt der Wandersaison in den Bergen. Die Natur stand im Mai in voller Blüte, die Luft war frisch und...

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#Pfingsten #Prawdziwe śląskie kąski #Ragout nach alter schlesischer Art #Rezepte #Schlesische Küche

16 Mai 2026 Geschichte

Bevor die Eulenbaude verstummte

In einer Zeit, in der wir entschieden zu schnell leben, vermag eine Wanderung in den Bergen unseren Rhythmus für einige Stunden zu verändern und uns...

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#Eulenbaude #Eulengebirge #Gute Küche #Maibowle mit Weißwein #Prawdziwe śląskie kąski #Rezept #Sowa #Waldmeister #Waldmeistergelee

9 Mai 2026 Geschichte

Mai in Rübezahls Reich

Schlesien bleibt seit Jahrhunderten ein beliebtes Reiseziel, und einen besonderen Reiz übten seit jeher Ausflüge in die Berge aus – attraktiv zu jeder Jahreszeit, doch...

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#Echte Schlesische Happen #Grünkornsuppe #Hala Szrenicka #Mai in Rübezahls Reich #Restaurant Zackelfall #Rezept #Riesengebirge #Schlesien #Suppe mit grünem Dinkel #Szałas Sielanka

2 Mai 2026 Geschichte

Hopfen und Malz, Gott erhalt’s!

In der Nacht vom 30. April auf den 1. Mai entzündeten junge Schlesier einst Freudenfeuer. Das Fest wurde von Tänzen, gebratenem Fleisch und Würsten begleitet....

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#Echte Schlesische Happen #Junge Hopfentriebe und Lachs #Maibaum #Rezept #Schlesien #Schlesische Küche #Slowakei

25 April 2026 Kolumne

Geheimnisse der Zisterzienserküche

Zwischen Stille und Bier Niederschlesien ist in vielerlei Hinsicht eine nicht ganz offensichtliche Region. Während von der Reformationszeit bis 1945 überwiegend eine evangelische Bevölkerung vorherrschte,...

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#Bierbrot mit Kümmel #Echte Schlesische Happen #Grüssau #Heinrichau #Kamenz #Klosterkultur in Niederschlesien #Leubus #Niederschlesien #Trebnitz #Zisterzienserkloster