przepisy Wochenblatt – Gazeta Niemców w Rzeczypospolitej Polskiej

21 listopada 2025 Historia

Z miłości do smaku lasu

Kotlety z grzybów Greiffenberg (Gryfów Śląski). W 1919 roku zorganizowano tu bardzo udaną wystawę grzybów, na której można było bliżej poznać niezwykle różnorodny leśny świat...

Czytaj więcej →

#Gartenkunstschau #Greiffenberg #Gryfów Śląski #grzyby #Jahrhunderthalle #Kotlety z grzybów #Pilzausstellung #Pilze #Pilzklopse #przepisy #Rezept

7 listopada 2025 Historia

Słodkie pozdrowienia z piekarni – Śląska tradycja cukiernicza i marcepanowa baba

Kiedy ciasto domowe piekło się u piekarza Kilka miesięcy temu na stronie Muzeum Śląskiego w Görlitz zobaczyłam fotografię autorstwa Karla Franza Klose, która zainspirowała mnie...

Czytaj więcej →

#Backtradition #Hefebaba #Karl Franz Klose #Marzipan #przepisy #Schlesische Hefebaba mit Marzipan #Schlesische Küche #Schlesisches Museum Görlitz

19 września 2025 Historia

Czas karpia

W 1929 r., przy okazji otwarcia targów restauratorów i karczmarzy „OGA” w Gliwicach, wydano publikację pt. „Ostdeutsche Gastwirtsgewerbe Ausstellung”, w której tak opisano pozycję karpia:...

Czytaj więcej →

#Fisch #KARP #Karpfen #przepisy #ryba

5 września 2025 Historia

Kulinarne cuda Jawora

Na słodko i wytrawnie Jawor, kiedyś Jauer, to miasto z wieloma kulinarnymi tradycjami. Jednym ze specjałów były w okresie przedwojennym kiełbasy z wyczuwalnym pieprzem oraz...

Czytaj więcej →

#Fladenbrot #Jauer #Jawór #Pfefferkuchen #przepisy

29 sierpnia 2025 Historia

Kulinarne Dziedzictwo Kłodzka

Knedle ze śliwkami Wrzesień puka już do drzwi, a wraz z nim zaczyna się edukacja. Ciekawostką jest, że w wielu śląskich miastach funkcjonowały dawniej szkoły,...

Czytaj więcej →

#Glatz #Kłodzka #Knedle ze śliwkami #Pflaumenklöße #przepisy

15 sierpnia 2025 Historia

Jagody, wino i drożdżowe buchty – historia smaków Dolnego Śląska

Ta jagodowa opowieść prosto z borów dolnośląskich, kiedy to zbyt wczesne zbieranie było objęte zakazem policyjnym (Katholische Volkszeitung, 1939), zaczyna się w momencie, gdy do...

Czytaj więcej →

#Buchteln #buchty #Heidelbeeren #Jagody #przepisy

8 sierpnia 2025 Historia

Pod palmami, wśród historii i smaku lata

Miejscówka niezapomniana: Palmiarnia w Wałbrzychu (Waldenburg), którą wybudował Jan Henryk XV Hochberg, książę von Pless, jako romantyczny prezent dla księżnej Daisy. Powstał obiekt o ogromnym...

Czytaj więcej →

#Pomidory #przepisy #Tomaten #Waldenburg #Wałbrzych

1 sierpnia 2025 Historia

Kartoflany romans ze Śląskiem

„Cytryna północy” – początki ziemniaka w Europie Cytryna północy – tak właśnie określany był kiedyś ziemniak. Zresztą całkiem zasadnie, gdyż zawarta w ziemniaku witamina C...

Czytaj więcej →

#Kartoffel #Kartoffelsalat #przepisy #Sałatka ziemniaczana

25 lipca 2025 Historia

Historia pewnej słodkiej legendy

Ogólna Teoria Bomby Apostołów, czyli jak to było z tym piernikiem Chełmsko Śląskie – niegdyś miasto graniczne, którego status w latach 50. XX wieku zdegradowano...

Czytaj więcej →

#12 Apostel Bombe #Chełmsko Śląskie #przepisy #Schömberg im Riesengebirge

28 czerwca 2025 Edukacja

Od święta do słoika: Porzeczki w rytmie Johannisfest

Śląsk potrafi się bawić. Przykładem może być noc świętojańska, która w dawnym Wrocławiu trwała aż dwa tygodnie! Śmiało można stwierdzić, że czym dla monachijczyków jest...

Czytaj więcej →

#Johannisbeere #Porzeczka #przepisy #Schlesien #Śląsk #Wrocław

#przepisy

Z miłości do smaku lasu

Słodkie pozdrowienia z piekarni – Śląska tradycja cukiernicza i marcepanowa baba

Czas karpia

Kulinarne cuda Jawora

Kulinarne Dziedzictwo Kłodzka

Jagody, wino i drożdżowe buchty – historia smaków Dolnego Śląska

Pod palmami, wśród historii i smaku lata

Kartoflany romans ze Śląskiem

Historia pewnej słodkiej legendy

Od święta do słoika: Porzeczki w rytmie Johannisfest

Reklama

Punkt Widzenia

Napisz do nas