Rezepte Wochenblatt – Gazeta Niemców w Rzeczypospolitej Polskiej

24 stycznia 2026 Historia

Słodki przystanek przy Bahnhofstraße

Bywają takie miejsca, do których wracamy nie dlatego, by je ponownie odwiedzić, ale aby znowu poczuć ich atmosferę i zanurzyć się w wydarzeniach, kiedy...

Czytaj więcej →

#Bahnhof #Breslau #Carl Schmidt #Cosel #Kandrzin-Cosel #Kędzierzyn-Koźle #Oberschlesien #pociąg #przepisy #Rezepte #Wrocław

17 stycznia 2026 Historia

Kolejowe przystanki smaku

Podróżowanie pociągiem i gastronomia były i są ze sobą nierozerwalnie związane. Dworce jako przestrzeń oczekiwania i spotkań W momencie utworzenia prywatnej Kolei Górnośląskiej (Oberschlesische...

Czytaj więcej →

#Bahnhof #Breslau #Eisenbahn #Fleischbrötchen #nwboninstagram #Oberschlesien #Oppeln #Rezepte

9 stycznia 2026 Historia

Śląskie koleje i dawna kuchnia

A gdyby tak wsiąść do pociągu, bynajmniej nie byle jakiego? Wybrałam się więc na małą wycieczkę do Świdnicy. Jej celem był wprawdzie targ staroci,...

Czytaj więcej →

#Bahnhof #Begegnung #Brot #Genuss #Kaffee #Rezepte #Schweidnitz #Świdnica #Trebnitz

12 grudnia 2025 Historia

Tam, gdzie kuchnia wciąż jest rzemiosłem

Tradycja świniobicia jest bardzo stara i — jeśli przyjrzeć się zwyczajom obecnym — to jednak zdaje się nieśmiało powracać. Kilka dni temu, będąc na jarmarku...

Czytaj więcej →

#Chełmsko Śląskie #przepisy #Rezepte #Schlachtfest #Schomberg #Tradycyjne przepisy #Wellwurst

28 listopada 2025 Historia

„Pasztet nie jest dla gości”

Od francuskiej tradycji do śląskiej kuchni Jest rok 1780, a może troszkę wcześniej lub nieco później. Francuski kucharz Jean Pierre Clause przyrządza delikatny pasztet z...

Czytaj więcej →

#Gänseleberpastete #nwboninstagram #Pasztet z gęsiej wątróbki #przepisy #Rezepte #Schlesische Küche

7 listopada 2025 Historia

Słodkie pozdrowienia z piekarni – Śląska tradycja cukiernicza i marcepanowa baba

Kiedy ciasto domowe piekło się u piekarza Kilka miesięcy temu na stronie Muzeum Śląskiego w Görlitz zobaczyłam fotografię autorstwa Karla Franza Klose, która zainspirowała mnie...

Czytaj więcej →

#Backtradition #Hefebaba #Karl Franz Klose #Marzipan #przepisy #Rezepte #Schlesische Hefebaba mit Marzipan #Schlesische Küche #Schlesisches Museum Görlitz

18 października 2025 Historia

Owies, historia i jesienne ciepło

Owsianka – łyżka historii i smaku Panaceum na chłodne jesienne poranki, sycący posiłek po obiedzie, pachnący piernikiem deser albo pożywna kolacja po długim dniu –...

Czytaj więcej →

#Dr. Oetker #H. Chmiel #Hafer #Haferbrei #Haferflocken #Hafergrütze #owsianka #Rawicz #Rawitsch #Rezepte

11 października 2025 Historia

O winoroślach i smaku jesieni

Strawa winiarza w towarzystwie orzechów i sera Winiarstwo na Dolnym Śląsku ma wielowiekową tradycję. Już ponad 800 lat temu między Doliną Bobru a Lasem Nadodrzańskim...

Czytaj więcej →

#Rezepte #Wein #Weinbau #Weinland Niederschlesien #Winzermahl mit Nüssen und Käse

3 października 2025 Historia

Październik to czas na wspólne, rozgrzewające kolacje

O diamentach i gęsich żołądkach Październik ma u nas zazwyczaj swój rytm: przygotowanie ogrodu do zimy, imieniny, wymiana odzieży na cieplejszą, nastawienie ciasta piernikowego do...

Czytaj więcej →

#Gänsemagen in Rotwein #Oktober #Rezepte

19 września 2025 Historia

Czas karpia

W 1929 r., przy okazji otwarcia targów restauratorów i karczmarzy „OGA” w Gliwicach, wydano publikację pt. „Ostdeutsche Gastwirtsgewerbe Ausstellung”, w której tak opisano pozycję karpia:...

Czytaj więcej →

#Fisch #KARP #Karpfen #przepisy #Rezepte #ryba

#Rezepte

Słodki przystanek przy Bahnhofstraße

Kolejowe przystanki smaku

Śląskie koleje i dawna kuchnia

Tam, gdzie kuchnia wciąż jest rzemiosłem

„Pasztet nie jest dla gości”

Słodkie pozdrowienia z piekarni – Śląska tradycja cukiernicza i marcepanowa baba

Owies, historia i jesienne ciepło

O winoroślach i smaku jesieni

Październik to czas na wspólne, rozgrzewające kolacje

Czas karpia

Reklama

Schlesien Journal