{"id":71948,"date":"2025-05-02T09:44:12","date_gmt":"2025-05-02T07:44:12","guid":{"rendered":"https:\/\/neueswochenblatt.pl\/gelatine-bunt-und-lecker-2\/"},"modified":"2025-05-02T09:44:12","modified_gmt":"2025-05-02T07:44:12","slug":"gelatine-bunt-und-lecker-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neueswochenblatt.pl\/de\/gelatine-bunt-und-lecker-2\/","title":{"rendered":"Gelatine \u2013 bunt und lecker!"},"content":{"rendered":"

\nTradition trifft Genuss<\/h1>\n

Damals wie heute lieben wir es einfach und k\u00f6stlich. Bei einer Tasse Kaffee und alten schlesischen Zeitungen entdeckte ich: Gelatine \u2013 vielseitig, praktisch und perfekt f\u00fcr kalte Desserts.<\/strong><\/p>\n


\nEin Wunsch meines Sohnes: einfach, schnell, intuitiv. Wenn die Sonne brennt, k\u00fchlt der Nachtisch!
\nGesagt, getan \u2013 gemeinsam zauberten wir einen k\u00fchlen Genuss f\u00fcr warme Tage.<\/p>\n

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Ein Rezept aus der Kattowitter Zeitung (1926)
Quelle: Schlesische Digitalbibliothek<\/p><\/div>\n

Bunter Gelatinespeise-K\u00e4sekuchen:<\/h2>\n

Dieses Rezept f\u00fcr einen erfrischenden K\u00e4sekuchen mit bunten G\u00f6tterspeisen-W\u00fcrfeln ist ein echter Hingucker und eine Freude f\u00fcr den Gaumen. Die Kombination aus cremigem K\u00e4se, fruchtigen G\u00f6tterspeisen und einer knackigen Schokoladen- oder Fruchtkrone macht dieses Dessert unwiderstehlich.<\/p>\n

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Gelatine-Werbung
Quelle: Schlesische Digitalbibliothek<\/p><\/div>\n

Zutaten (f\u00fcr eine Springform von 24\u201326 cm oder eine rechteckige Form):<\/h3>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 4 verschiedene G\u00f6tterspeisen (z. B. Erdbeere, Zitrone, Himbeere, Stachelbeere) \u2013 je 1 P\u00e4ckchen<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 500 g Quark f\u00fcr K\u00e4sekuchen (optional: zus\u00e4tzlich 100 g Mascarpone)<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2\u20133 EL Puderzucker<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 100 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 Liter kochendes Wasser (zum Aufl\u00f6sen der G\u00f6tterspeisen)<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Optional: Fr\u00fcchte (z. B. Pfirsiche, Birnen, Kirschen)<\/p>\n

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Die Kombination aus cremigem K\u00e4se, fruchtigen G\u00f6tterspeisen und einer knackigen Schokoladen- oder Fruchtkrone macht dieses Dessert unwiderstehlich.
Foto: M. Janik<\/p><\/div>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

1.\u00a0\u00a0 Jede G\u00f6tterspeise einzeln in 250 ml kochendem Wasser aufl\u00f6sen (anstelle der \u00fcblichen 500 ml, damit sie fester wird). In flache Gef\u00e4\u00dfe (z. B. Teller oder Formen) gie\u00dfen und im K\u00fchlschrank ca. 2\u20133 Stunden fest werden lassen. Nach dem Erstarren die G\u00f6tterspeisen in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n

2.\u00a0\u00a0 Den Quark mit dem Puderzucker cremig aufschlagen. Falls Mascarpone verwendet wird, diesen gegen Ende unterr\u00fchren.<\/p>\n

3.\u00a0\u00a0 Eine Springform oder rechteckige Form mit Frischhaltefolie auslegen, um das Herausl\u00f6sen zu erleichtern. Einen Teil der K\u00e4semasse gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden verteilen. Die G\u00f6tterspeisen-W\u00fcrfel und optional Fruchtst\u00fccke dar\u00fcberstreuen. Mit einer weiteren Schicht K\u00e4semasse bedecken. Bei einer hohen Form k\u00f6nnen weitere Schichten aus K\u00e4se, G\u00f6tterspeise und Fr\u00fcchten hinzugef\u00fcgt werden.<\/p>\n

4.\u00a0\u00a0 Die Oberfl\u00e4che mit K\u00e4semasse glatt streichen oder mit Fr\u00fcchten und G\u00f6tterspeisen-W\u00fcrfeln dekorieren. Alternativ die geschmolzene Schokolade als Topping auftragen \u2013 eine k\u00f6stliche Variante! Den Kuchen mindestens 4 Stunden, idealerweise \u00fcber Nacht, im K\u00fchlschrank k\u00fchlen.<\/p>\n

5.\u00a0\u00a0 Den Kuchen aus der Form nehmen, die Folie entfernen und in St\u00fccke schneiden. Gut gek\u00fchlt servieren.<\/p>\n

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Dieses Rezept f\u00fcr einen erfrischenden K\u00e4sekuchen mit bunten G\u00f6tterspeisen-W\u00fcrfeln ist ein echter Hingucker und eine Freude f\u00fcr den Gaumen.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Tipps f\u00fcr den perfekten Genuss:<\/h2>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 F\u00fcr einen gl\u00e4nzenden Abschluss eine Schicht G\u00f6tterspeise \u00fcber den Kuchen gie\u00dfen: Daf\u00fcr G\u00f6tterspeise in noch weniger Wasser (z. B. 200 ml) aufl\u00f6sen, etwas abk\u00fchlen lassen und auf den festen Kuchen gie\u00dfen.<\/p>\n

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F\u00fcr einen gl\u00e4nzenden Abschluss eine Schicht G\u00f6tterspeise \u00fcber den Kuchen gie\u00dfen.
Foto: M. Janik<\/p><\/div>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Experimentieren Sie mit G\u00f6tterspeisen- und Fruchtsorten nach Ihrem Geschmack! Mit Gelatine und Fruchtsaft aus Gl\u00e4sern (z. B. Pfirsich, Birne oder Kirsche) lassen sich einzigartige Geschmacksrichtungen zaubern.<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 F\u00fcr eine knusprige Basis eine Schicht L\u00f6ffelbiskuits oder Butterkekse auf den Boden legen. Diese leicht mit Milch betr\u00e4ufeln, damit sie weicher werden. F\u00fcr Erwachsene: Ein Schuss Tee mit Lik\u00f6r oder verd\u00fcnnter Lik\u00f6r als Tr\u00e4nke sorgt f\u00fcr einen besonderen Kick.<\/p>\n

Gutes Gelingen!<\/p>\n

Ma\u0142gorzata Janik<\/strong><\/em><\/p>\n

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