Wenn ein Gericht seine eigene Geschichte erzählt und jedes Rezept eine kleine Reise durch Geschmäcker und Kulturen ist, unternehmen wir also – vielleicht ein wenig augenzwinkernd – einen Streifzug durch die historischen schlesischen Selbstbedienungsrestaurants. Ihre Spuren finden wir auf alten Postkarten, in Adressbüchern, auf Fotografien aus Familienalben oder in Zeitungen. Selbstbedienungslokale sind heutzutage keine technische … Echte Schlesische Happen: Erbsensuppe aus dem Kaiser-Automaten weiterlesen